09.03.2021 - Kuchnia molekularna
Uczniowie zaprezentowali potrawy i napoje w nietypowej formie.
Zainspirowana zajęciami prowadzonymi przez Violettę Kuklińska Woźny, w ramach projektu Wsparcie Kształcenia Zawodowego – nowe technologie gastronomiczne, uczennica klasy 3g Małgosia Musiał, eksperymentując z kuchnią molekularną wyczarowała kawior z różnych nietypowych surowców i święcący drink.
- żółte kuleczki to kawior z soku bananowego
- zielone kuleczki to kawior z soku kaktusowego
- niebieskie kuleczki to kawior z likierem blue curacao
- jasno brązowe kuleczki to kawior z coli
- drink jest z dodatkiem chininy, która ma właściwości fluorescencyjne i przez to drink świeci.
Dodano: 19-03-21
Źródło: V.Kuklińska-Woźny
Komentowanie tego newsa zostało zablokowane
