Kierunki kształcenia
Technik żywienia i usług gastronomicznych
Specjalność: Dietetyk
- Zajmuje się przygotowywaniem i wydawaniem potraw oraz organizacją pracy w gastronomii. Jego zadaniem jest dbanie o jakość posiłków, prawidłowe żywienie oraz obsługę klientów.
- Do obowiązków technika należy planowanie jadłospisów, przygotowywanie potraw zgodnie z zasadami higieny i bezpieczeństwa, a także kontrolowanie jakości produktów spożywczych. Zajmuje się również obsługą klientów, organizacją przyjęć i prowadzeniem dokumentacji gastronomicznej.
- W zawodzie ważna jest znajomość zasad zdrowego żywienia, technologii gastronomicznej oraz umiejętność pracy w zespole.
Technik żywienia i usług gastronomicznych może pracować jako:
- Manager do spraw planowania i organizacji bankietów i usług gastronomicznych,
- Pracownik ruchomej bazy gastronomicznej,
- Dietetyk / Doradca w zakresie prawidłowego żywienia,
- Manager zakładu gastronomicznego,
- Organizator usług cateringowych i imprez okolicznościowych,
- Bloger kulinarny,
- Szef kuchni / Kelner / Kelnerka,
- Barista / Barman / Somalier,
- Pracownik obsługi śniadań.
W trakcie 5-letniej nauki zdobywasz dwie kwalifikacje:
- Kwalifikacja HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań.
- Kwalifikacja HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.
Kształcenie w ramach tych kwalifikacji zakończone jest egzaminem zawodowym. Pozytywna ocena z obu części egzaminu (pisemnej i praktycznej) umożliwia otrzymanie świadectwa potwierdzającego ww. kwalifikacje. Po ukończeniu szkoły i uzyskaniu wykształcenia średniego otrzymasz też dyplom zawodowy technika żywienia i usług gastronomicznych.
