Kierunki kształcenia
Kwalifikacyjne kursy zawodowe
Kurs zawodowyTechnik żywienia i usług gastronomicznych
- Zajmuje się przygotowywaniem i wydawaniem potraw oraz organizacją pracy w gastronomii. Jego zadaniem jest dbanie o jakość posiłków, prawidłowe żywienie oraz obsługę klientów.
- Do obowiązków technika należy planowanie jadłospisów, przygotowywanie potraw zgodnie z zasadami higieny i bezpieczeństwa, a także kontrolowanie jakości produktów spożywczych. Zajmuje się również obsługą klientów, organizacją przyjęć i prowadzeniem dokumentacji gastronomicznej.
- W zawodzie ważna jest znajomość zasad zdrowego żywienia, technologii gastronomicznej oraz umiejętność pracy w zespole.
Osoba pracująca w tym zawodzie powinna być dokładna, odpowiedzialna i odporna na stres.
Technik żywienia i usług gastronomicznych może pracować w restauracjach, hotelach, firmach cateringowych oraz innych zakładach gastronomicznych.
W zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych istnieją dwie główne kwalifikacje:
- HGT.02 – Przygotowanie i wydawanie dań
- HGT.12 – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych